Ebiter è un organismo bilaterale nato dagli accordi delle organizzazioni sindacali dei lavoratori (FILCAMS CIGL , FISASCAT CISL, UILTUCS UIL) e delle associazioni imprenditoriali aderenti a CONFCOMMERCIO e CONFESERCENTI. E’ uno strumento nato per offrire opportunità di sviluppo al Settore Terziario della Distribuzione e dei Servizi. L'“Osservatorio provinciale del lavoro”, il “Sostegno al reddito del lavoratore”, la “Commissione Provinciale per il lavoro”, l'“Organismo paritetico provinciale”, la “Commissione Provinciale di Conciliazione”, il “Collegio Arbitrale” e la “Formazione Professionale” sono gli organismi che operano insieme ad E.Bi.Ter. per il lavoratore e le imprese. Questi organismi svolgono attività tese a fornire servizi, consulenze, informazioni ai lavoratori e alle imprese relative alle questioni concernenti il sostegno al reddito e alle problematiche in merito ai contratti di lavoro (risoluzione controversie, normativa, conformità).